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グァテマラ エルインヘルト レッドカトゥアイ

ストレート豆がグァテマラに変わりました。エルインヘルト農園はグァテマラの

頂点に立つ農園といわれています。今回のレッドカトゥアイは広い農園の中でも

サンタ ロサエリアだけを厳選したまめです。まさにグァテマラのトップスペシャルティーです。

カッピングではフローラル、ダークチェリー、チョコレート、ロングアフターテイスト

と説明されています。

当店とは焙煎度が違う{超浅煎りの酸っぱい焙煎}でのプロファイルですが、

概ねこんな感じで合っていると思います。とにかく飲み口は最高、やや深く煎ってありますが

苦味はチョコレート、酸味はダークチェリーこんな感じです。

10日程はお店に出ていますので宜しくお願いします。

店売り 100g 750円

店内  一杯   450円

 

期間以外の焙煎についてはplain1227@yahoo.co.jpに問い合わせお願いします。