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自家焙煎 本日のストレート豆

トップスペシャルティホームページに新しくplain-coffee roaster のページが加わりました。

この中では 2種類のブレンドと 本日のストレート豆のことが

書いてありますので 覗いてみてください。

本日のストレート豆に載っている写真はコーヒーピラミッドと言われる

ものです。45年前は聞いたことがありませんでしたが、、、、、、

当然ピラミッドの頂上が味も値段も一番ということになります。

当店が入手可能なランクはトップスペシャルティーまでで ほとんどが

スペシャルティーです。

スペシャルティー豆の特徴はなんと言っても 香りです。香りが複雑で

その国や地域、農園の個性が十二分に豆の中に閉じ込めてあります。

その個性を楽しんでいただけたらと思い 本日のストレート豆を

用意することにしました。

夏休み明けから スペシャルティーと言えばこの豆、エチオピア イルガチェフェG1(W)

を用意していますので お待ちしています。

豆売り 100g ¥750(税込)

店内  一杯   ¥450(税込)