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パンも焼ける焙煎士

今日から3日間、幕張のビッグサイトでアジアでもっとも大きな

コーヒーイベントが開催されます。これからコーヒー屋をやろうかと思っている

人たちや、もう営業している人たち、そして海外からも多くの人たちが観に来ます。

期間中はさまざまなイベントがありバリスタの日本代表を決める決勝戦もあるようです。

去年は、初めて行ってきましたが、まぁ盛り上がっていましたがパンのモバックショウ

と比較するとあまりにも規模が小さく、これでアジアで一番の展示会かとちょっと

拍子抜けでした。

焙煎加工業者を相手にしていないような展示内容で、焙煎機がほとんど展示されていませんでした。

たぶんガスが使えないので実演が出来ないためなのでしょう。結果電気の使えるエスプレッソマシーン

が中心になっていました。エスプレッソにはあまり興味がないのでみるものは本当に少なかったですね。

それでもこの展示会にブースを借りて商品を出している会社はまぁ信用できるでしょう。

パン業界に比べるとコーヒー業界はイマイチ、判り難く、信頼

できないところがありますね。

1年ほど前、信じられない講習会に出たことがありました。ほんと、頭にきのこでした。

パン業界でもまったく無いとは言いませんが、名前を聞いたことのある人の講習会

で同じようなことは絶対にありませんね。

また、書く気になったら詳しく書きたいと思います。