パンも焼ける焙煎士

今日からGWなので ブレンドを変えました。スペシャルティーコーヒーらしく

香り重視の配合です。イルガチェフェG1(W)、ブラジルモンテアレグロ(PN)、

イルガチェフェ(N)とイルガチェフェ中心にブレンドしてみました。

来週いっぱいはこのブレンドです。香り、コク、独特です。

 

パンも焼ける焙煎士

朝のコーヒー、コスタリカのナチュラルです。最近のお気に入りで

ストレートでも十分に楽しめます。さて、今週のブレンドは インドネシア ドロッサングール、

コロンビア ブルセラス、イルガチェフ ナチュラルです。

40何年前にコーヒー専門店で働いていたころの定番のブレンドです。再現出来たか、、、?

 

 

パンも焼ける焙煎士

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今日の焙煎豆は ニカラグア ブエノスアイレス カトゥーラ

ホンジュラス ラ、モンターニャ

グアテマラ アンティグア ラ、フォリー です。

軽い酸味のある飲みやすいブレンドに仕上がりました。香もとても良いと思います。

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